Kars Belediyesi’nin ilginç geleneği: Mezar hazırlıkları

Foto Kaynak: Kars Manset

Kış gelmeden evlerde yapılan hazırlıklar hepimizin alışkın olduğu bir durum. Kavanozlar dolup taşarken, annelerimiz salamuralar yapar, dondurucular sebzelerle dolup taşar. Kışın sıcak yemeklerin, çorba ve sosların, kısacası sofraların tadı bu hazırlıklarla çıkar. Ancak, Kars’ta kış hazırlıkları sadece evlerdeki bu sıcak faaliyetlerle sınırlı değil; burada başka bir gelenek daha var: Kars Belediyesi’nin kış için mezar açma geleneği!

Kışa hazır mezar açma geleneği

Kışın hava sıcaklığının geceleri sıfırın altında -40 dereceye kadar düşmesi normal karşılanırken, bu soğuk havanın toprağa etkisi de hava kadar sert oluyor. Sibirya soğuklarının yaşandığı kentte, kışın donan toprağın taş gibi olduğunu ve bu sertlikteki toprağı ancak kompresör yardımıyla kazabildiklerini belirten yetkililer, çözümü yaz ve sonbahar mevsimlerinde mezar yerleri hazırlamakta bulmuş.

Kara kış bastırmadan iş makineleri ile yüzlerce kışlık mezar kazan Kars belediyesi bu uygulamayı yapan tek idare değil. Çetin kış şartlarına sahip Erzurum, Ardahan gibi illerde de aynı uygulama yürütülüyor. Önce iş makineleri ile kazılan mezarlar daha sonra belediye işçileri tarafından kazma ve küreklerle düzeltiliyor.

Soğuğu soğuk ama görmeye değer bir diyar

Doğu Anadolu’nun karla kaplı şehirleri ve dağları uzaktan bir masal diyarını andırsa da, yaşamın oldukça sert iklim koşullarında sürdüğü bir gerçek. Yerel yönetimler kışa sadece mezar kazarak hazırlanmıyor elbette; şehir, kış aylarında da ziyaretçilerine keyifli deneyimler sunmak için de hazır oluyor.

Kış sporlarının vazgeçilmezi olan kayak için Kars’ın Sarıkamış ilçesindeki Cıbıltepe Kayak Merkezi, ormanlar arasında kristal karla kaplı pistleriyle öne çıkıyor. Ayrıca, İpek Yolu üzerinde yer alan ve birçok uygarlığın geçişine tanıklık eden antik Kars, tarihi mimarisiyle de dikkat çekiyor. 961-1045 yılları arasında Pakraduni Hanedanlığı’ndan Ermeni hükümdarlarının başkenti olan Kars, 2012’de UNESCO’nun Dünya Mirası Geçici Listesi’ne dahil edilen Ani Katedral’i ile de özel bir konuma sahip. Bölgedeki zengin doğa, çeşitli çiçekli meralarda otlayan ineklerin günlük sütleriyle imal edilen Kars kaşarı, çeçil peyniri ve doğallığıyla öne çıkan Kars balı gibi lezzetlerle dolu. Kaz geleneği ve Kars mutfağına özgü yemekler, bu lezzet durağında ziyaretçilere unutulmaz tatlar sunuyor.

Kaynak:

İddialar ve Gerçekler